1、菇棚管理

 

棚溫過(guò)高或過(guò)低，含水量過(guò)大、滲水、菌絲自溶、盲目用藥、菌絲生理不成熟等，均可導(dǎo)致不出菇。溫度降至8℃以下時(shí)一般不再出菇。

 

采取生火爐等方式加溫也無(wú)法滿(mǎn)足正常出菇時(shí)，應(yīng)進(jìn)入冬季管理階段。打開(kāi)通風(fēng)孔使棚溫繼續(xù)下降，但要始終保持遮陰條件，不能讓直射光進(jìn)入。不再?lài)娝畯?qiáng)通風(fēng)，使棚內(nèi)溫度降至60%以下。

 

2、原料配方

 

種植雙孢菇用的牛糞以干牛糞為好，牛舍建設(shè)的時(shí)候，后墻面都留有出糞口，堆放糞便的地方做成水泥地面，向外傾斜，外側(cè)開(kāi)溝，以便清理牛舍的時(shí)候是牛糞和牛尿初步分離，牛糞成堆，牛尿流向沼氣池。牛糞堆放瀝水后，及時(shí)拉到曬糞場(chǎng)晾曬。

 

曬糞場(chǎng)沒(méi)有特別的設(shè)施要求，通風(fēng)向陽(yáng)的空地即可。根據(jù)場(chǎng)地大小，將濕牛糞攤開(kāi)，厚度適當(dāng)，讓其自然曬干，曬成牛糞餅。切記：晾曬時(shí)不要隨意翻動(dòng)，越翻動(dòng)越不容易曬干，即使曬干最后也是粉狀不易儲(chǔ)存。

 

3、播后管理

 

先在棚內(nèi)菇床上鋪一層3厘米厚的新鮮麥秸，再將發(fā)酵好的培養(yǎng)料均勻地鋪到菇床上，料層厚15～20厘米為宜。然后按每立方米空間用高錳酸鉀10克加甲醛20毫升熏蒸消毒，24小時(shí)后打開(kāi)門(mén)窗難通風(fēng)換氣。

 

當(dāng)料溫降到28°C以下時(shí)即可播種，每平方米用500毫升瓶裝的菌種一瓶。將菌種均勻地撒在料面上，輕輕壓實(shí)打平，使菌種沉入料內(nèi)2厘米左右為宜。

 

播種后3天內(nèi)適當(dāng)關(guān)閉門(mén)窗，保持空氣濕度80%左右，以促使菌種萌發(fā)。注意棚內(nèi)溫度不能超過(guò)30°C，否則應(yīng)在夜間適當(dāng)通風(fēng)降溫。播種后15天左右，當(dāng)菌絲基本長(zhǎng)滿(mǎn)料層時(shí)進(jìn)行覆土。覆土方法：選擇吸水性好，具有團(tuán)粒結(jié)構(gòu)、孔隙多、濕不粘、干不散的土壤為佳。

 

每100平方米菇床約需2.5立方米的土。先拌入1.5%～2%的石灰粉，再用5%的甲醛水溶液將土滲透，待手抓不粘、抓起成團(tuán)、撒下就散時(shí)進(jìn)行覆蓋，覆土厚度2.5～3.5厘米。

 

覆土后調(diào)節(jié)水分，使土層含水量保持在20%左右。覆土后的空間濕度應(yīng)保持在80%～90%，溫度13～20°C（最佳溫度15～18°C）。應(yīng)視土層干濕狀況適時(shí)噴水，嚴(yán)格控制溫、濕度是雙孢菇優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的關(guān)鍵。